Bu ara havuçlu tatlılara takıldım :) Çok lezzetli bir pasta oldu. Tabanı havuçlu kek gibi, farklı olarak sadece içinde azıcık irmik var. Kreması mis gibi süt kreması kokuyor, hindistanceviziyle birleşince de hoş bir tat kazanıyor.
Malzemeler : ( 4 dilim )
Keki için :
1 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı havuç rendesi
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı irmik
1/2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Kreması için :
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
1/2 bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
Üzeri için : Hindistancevizi rendesi ve çikolata sos
Hazırlanışı :
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Kek için yumurta ve şekeri mikserle derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Rendelenmiş havuç, ceviz, tarçın ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hazır olan kek hamurunu 15 cm çapındaki yağladığınız kek kalıbına dökün ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Kek pişince oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp, üzerini düzleştirmek için kekin üst kısmını bir bıçakla kesin ve keki tekrar kalıba yerleştirin.
Krema için nişastayı sütün içinde ezin.
Daha sonra bir tencerede nişastalı sütü, krema ve toz şekerle karıştırın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelip kaynayana kadar pişirin.
Piştikten sonra kalıbın içindeki kekin üzerine dökün.
Üzerini hindistancevizi rendesi ile kaplayın.
Pastayı oda sıcaklığında bekletip soğuduktan sonra buzdolabında en az 8 saat bekletin.
İsteğinize bağlı olarak çikolata sos ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun :)
