Feribottan inip, adaya adımınızı atar atmaz kendinizi tarifsiz bir huzurun içinde buluyorsunuz…ve daha önce Bozcaada’ya gitmediyseniz, nasıl bir lezzet şöleniyle karşılaşacağınızı tahmin bile edemezsiniz…
Güne hızlı bir başlangıç yapıp, çiçeklerle kaplı Rum evlerinin olduğu daracık sokaklardan keyifle yürüyerek, sahile iniyorsunuz. Yaptıkları tarhanaları güneşte kurutmak için seren ada sakinlerini görüp, o saf anın mutluğunu yaşıyorsunuz…
Tertemiz ama yanınızda buz parçaları varmış hissi veren soğuk suyunda yüzdükten sonra, karnınız ufak ufak acıkmaya başlıyor. Ayazma plajında Vahit’in Yeri’ne uğrayıp, o sıcacık ve çıtır çıtır çiğ böreği denemek için en güzel fırsat… Ne bir yağ damlası buluyorsunuz tabakta, ne de o sıcak havaya rağmen en ufak bir mide rahatsızlığı… Yıllara rağmen o kıymalı olanın tadı hala damağımda, en az 2 tane yemeden bırakamayacağınızdan eminim…
.jpg)
Akşam yemeğine vakit yaklaştıkça heyecan artıyor… Her restoranda farklı lezzetler buluyorsunuz adada. Koreli Restoran’da açık havada yenen ızgara çipura ve kalamarın tadı; Martı Restaurant’ın güzel manzarasında, güler yüzlü çalışanlarının servis ettiği kalamar dolmanın, ahtapot ızgaranın, deniz börülcesinin büyüleyici lezzeti; Karadut Restaurant’ta kabak çiçeği dolması ve zeytinyağı-limon ile taçlandırılmış Ege otları… ve tüm bu mekanlarda yemeğinizin tadını çıkarırken, şarap da size eşlik etsin istiyorsanız eğer, keyfinize diyecek yok, çünkü doğru yerdesiniz…
Akşam yemeği sonrasında Polente Feneri’ne gidip, muhabbet ile şarabınızı yudumlayın… Gece gidiyorsanız, ürkütücü olabiliyor ama korkmayın :) Güzel kalabalığın güzel sohbeti eşliğinde, koca yeşil şişedeki Ayazma şarabının tadını çıkartın plastik bardaklarda…
Adada eğlencenin yegane adresi, eskiden mezbaha olarak kullanılan Salhane… Mekan, kayalıkların içine yerleştirilen aydınlatmaları ile gecenizi büyüleyici kılıyor… Renkli minderlerle bezenmiş iskelede, Salhane’den yükselen müziği dinliyorsunuz, tam karşınızda Bozcaada Kalesi…
Eğlence sabaha doğru devam ederken, mideniz sıcak bir çorbaya ihtiyaç duyarsa, Salhane’den 5 dakikalık bir yürüyüş sonrasında çorbacıya ulaşıyorsunuz. Bol taze kaşar rendeli mis gibi bir domates çorbası ya da limonlu bir mercimek çorbası midenize bayram yaptırıyor…
Güzel bir uyku çektikten sonra, güne zinde bir şekilde başlıyor ve her öğünde başka bir lezzetin keşfine çıkıyorsunuz…Doya doya, tadına vararak…
Yine geleceğim Ege’nin Cenneti…
'The Missing Piece'
