Hazır "Sevgililer Günü" de yaklaşıyorken böyle bir tarif işinize yarayabilir diye düşündüm. Sevgililer Günü'nü beklemenize gerek yok, fırına atana kadar ki hazırlama süreci 10 dakikayı bulmuyor. Bu açıdan özellikle çalışan hanımları mutlu edecek bir tarif bu :)
Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın :)
Bu turta için 15 cm lik bir çember kullandım, eğer elinizde yoksa 15 cmlik herhangi bir yuvarlak kalıp kullanmanız yeterli. Hamuru merdaneyle açmaya uğraşmanıza da gerek yok, elinizle kolayca yayabilirsiniz.
Küçük porsiyonlar halinde 4 dilim çıkıyor bu ölçülerden. Kişi sayısına göre dilediğiniz gibi hazırlamanız mümkün, 6-8 kişi için hazırlayacaksanız, 22-24 cm lik bir kalıp kullanmalısınız...
Malzemeler : (2 kişilik)
Hamuru için :
1/4 paket margarin (yaklaşık 65 gr)
1 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı harç için :
2 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
Bir avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı :
Margarin ve toz şekeri derin bir kapta kaşık yardımıyla karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Elmaları soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Kuru üzümleri sıcak su ile yıkayın ve süzün.
Elma, kuru üzüm, toz şeker ve tarçını karıştırın.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Turta hamurunun ¾ ünü alın (yarısından biraz fazlasını) ve yağladığınız turta kalıbına elinizle yayın.
Üzerine elmalı karışımı koyun, elinizle hafifçe bastırarak üzerini düzeltin.
Kalan turta hamurunu merdane yardımıyla açarak kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin veya bıçak ile uzun şeritler kesin ve elmaların üzerine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
2 yorum:
canım tatlı çekiyordu nasıl bir manzara bu :)
iştah açıcı değil mi? :) yanına da bir fincan kahve ya da çay...
Yorum Gönder