17 Şubat 2010 Çarşamba

Elmalı Krep




Malzemeler ( 4 kişilik ) :

Krep hamuru için :

2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı un

Elmalı harç için :

4 adet elma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker
Süslemek için ceviz ve çikolata sos


Hazırlanışı :

Elmaların kabuklarını soyup, küçük parçalar halinde ince ince dilimleyin veya rendeleyin.
 
İçine şekeri, cevizi ve tarçını ilave edip, rendelediyseniz suyunu çekene kadar, dilimlediyseniz karamelize olup, yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
 
Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
 
Krep hamuru için yumurta, şeker ve tuzu köpürene kadar çırpın.
 
Sütü ve unu ilave edip, tel çırpıcı veya çatal yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
 
Boza kıvamına gelen krep hamurunu, orta ateşte ısınmış olan teflon tavaya bir miktar döküp, bir kaşık yardımıyla hızlı bir şekilde ince bir tabaka oluşturana kadar yayın.
 
Krepin altı piştikten sonra, çevirerek üst tarafını da pişirin.
 
Tüm krep hamuru için aynı işlemi uygulayın.
 
Pişen kreplerin içine elmalı harçtan koyun, rulo yapın veya bohça gibi katlayın.
 
Daha sonra üzerini çikolata sos ve ceviz ile süsleyin.
 
Dilerseniz vanilyalı dondurma ile de servis yapabilirsiniz.
 
 
Afiyet olsun :)
 

6 yorum:

kutupayusu dedi ki...

feci leziz görünüyo..... salyalar saçıyorum masama ...biri beni durdursun :P ellerine sağlık ...

The Missing Piece dedi ki...

:) çok teşekkürler :)

NiLaY dedi ki...

ya ben de aynen kutupayusu gibiyim, super olmus ve accaip canim cektiiiiii :))

The Missing Piece dedi ki...

o zaman hiiiç üşenmek yok, doğru mutfağa :) hem nil de yer belki :)

Meral Erdoğan dedi ki...

pinarcim, ofisteyim. monitore bakiyorum saat 21.41' gosteriyor :( ruya gibi, ooylece ekrana bakiyorum! bir sey soyleyemiycem...

The Missing Piece dedi ki...

yazık sana kuzucuk =/ tatile az kaldı, denersin hemen bu tarifi...

.

Related Posts with Thumbnails